Bündner „Wein Einfach Fein“ Weiss

CHF 21.90

Artikelnummer 4351
Weinbereitung Der Wein einfach fein WEISS ist ein Blend aus drei verschiedenen Rebsorten: Blanc de Noir, Chardonnay undSauvignon Blanc. Jede Traubensorte wird zunächst einzeln vinifiziert und ausgebaut. Die Trauben werdenaufwändig und extrem selektiv per Hand in Kisten gelesen. Im Keller werden die Trauben schonend abgebeertund auf die Presse gegeben. Dort werden sie behutsam gepresst. Der so entstandene Most wird natürlichgeklärt und danach im Edelstahltank bei ca. 18°C vergoren. Die Jungweine verbringen dann noch einige Zeit aufder Feinhefe. Anfang des neuen Jahres verkostet man die einzelnen Chargen und erstellt entsprechend dieCuvee. Nach der Erstellung des Weines belassen wir ihn noch einige Zeit auf der Feinhefe. Dann wird er imFrühjahr schonend gefiltert und abgefüllt.
Degustation Im Bouquet schöne mineralische Noten im Einzug mit fruchtigem Aroma von grünem Apfel und einem Hauchexotischem wie Kiwi. Am Gaumen weicher, fruchtiger Auftakt, gut strukturiertes Säurespiel mit einer leichtenHerbe und anhaltender Salzigkeit im Abgang.
Passt zu Apéro und leichten Vorspeisen.
Herkunft Schweiz, Graubünden
Traubensorte Blanc de Noir, Chardonnay, Sauvignon blanc
Trinkreife 2–3 Jahre
Trinktemperatur 8–10 °C
Behältnis 7.5 dl
Jahrgang 2020
Artikelnummer: 4351 Kategorien: , , Schlagwort: