QS Quinta Sardonia Tinto Cosecha
CHF 49.90
| Artikelnummer | 2373 |
| Weinbereitung | Vorsichtige Selektion. Vergärung mit Umgebungshefen mit Beigabe von 5-15% ganzen Trauben für ein volleres Fruchtaroma und mehr Tannin. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in französischen 225- und 600-Liter Eichernfässern, von denen 30% neu und 70% bereits einmal verwendet wurden. |
| Degustation | Im Glas dunkles Granatrot. In der Nase Noten von Thymian, Himbeeren, Kirschen und Pfeffer sowie Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und etwas Lakritz. Am Gaumen zeigt der Wein seine Kalksteinherkunft mit einer erfrischenden Mineralität. Aromen von Pflaumen, Gewürzen und frischen Früchten sowie samtweiche, glatte Tannine verleihen dem Wein sein langanhaltendes Finale. |
| Passt zu | Passt zu Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. |
| Herkunft | Spanien, Ribera del Duero |
| Traubensorte | 71% Tinto Fino, 25% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 1% Syrah, 1% Malbec |
| Trinkreife | 4–15 Jahre |
| Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2018 |