ColleMassari Montecucco Rosso Riserva
CHF 21.90
| Artikelnummer | 2312 |
| Weinbereitung | Ein Teil der Trauben kommt aus alten Rebbergen. Die Maischengärung dauert 25-39 Tage in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (27-30 Grad Celsius). Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls im Stahltank. Weitere 18 Monate reift der Wein je zur Hälfte in Fässern, Barriques und Tonneaux, von denen 50% neu und 50% zweimal und dreimal gebraucht sind. Sein volles Aroma erreicht er nach 12-monatiger Flaschenreife. |
| Degustation | Die Frucht ist voller Strahlkraft und Präzision. Es ist, als ob man sich durch ein Fruchtkonzentrat durchbeissen würde. Er ist markiert von Zedernholz, edlen Gewürzen und Noten von Erdbeeren, schwarzen Kirschen und etwas Cassis. Trotz seiner aromatischen Komplexität wirkt er ganz fein und elegant in der Art, was das Indiz für seine hohe Qualität ist. Die Tannine sind präsent und perfekt von der kräftigen Textur umhüllt. Im Finale frisch und erdig. Denn dieser Wein erzählt Geschichten und will, dass man ihm zuhört. Ein Muss für Kenner und ein sicherer Wert, wenn man auf der Suche nach einem Topwein ist. |
| Passt zu | Pasta, Grilladen, Steak, Lamm, Gerichten mit Pilzen, Wildgeflügel, Bistecca alla fiorentina |
| Herkunft | Italien, Toscana |
| Traubensorte | 80% Sangiovese 10% Ciliegiolo 10% Cabernet Sauvignon |
| Trinkreife | 6–10 Jahre |
| Trinktemperatur | 18–20 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2015 |