Lux Vina Petite Arvine «Altimus»
CHF 39.90
| Artikelnummer | 4371 |
| Weinbereitung | Lange, schonende Pressung. Strenge Entschleimung des Mosts. Lange alkoholische Gärung in Eichenfässern. Keine malolaktische Gärung. Ausbau: 12 Monate in speziell für den Arvine ausgewählten Eichenfässern, davon 40% neues Holz. Keine Schönung, Feinfilterung |
| Degustation | Hellgelbe Robe mit grünen Reflexen Kirsche, Brioche und Zitronenzeste – ein Duftbouquet, welches die Typizität der Petite Arvine Traube hervor bringt. Der Gaumen überrascht mit einer sofortigen Salzigkeit. Exotische Früchte, Rhabarber, anschliessend Struktur und Komplexität. Feine Gerbstoffe, komplex und strukturiert, ohne, dass das Holz dominiert. |
| Passt zu | Fisch, Geflügel, Currys, Schinken, Gemüse, Käse |
| Herkunft | Wallis, Schweiz |
| Traubensorte | Petite Arvine, autochthone Rebsorte aus dem Wallis |
| Trinkreife | 3–7 Jahre |
| Trinktemperatur | 8–10 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2023 |