Delizia Rosato Ticino

CHF 18.90

Artikelnummer 4307
Weinbereitung Handlese bei optimalem Reifezeitpunkt. Abbeeren alle 30 Minuten in horizontaler Presse. Sanfte Pressung der Schalen mit pneumatisch betätigter Presse. Es folgt die Flotation des Mostes. Danach wird die Maische auf 16°C erwärmt, um die alkoholische Gärung zu starten. Umfüllung in thermoregulierte Inox-Stahltanks bei Beendung der Gärung und zur Bearbeitung des Bodensatzes. Beendung der malolaktische Gärung. Reifung in Stahlwannen während zwei Monaten. Assemblage zwischen den verschiedenen Stahlwannen und Filtrierung vor dem Abfüllen.
Degustation Eleganter, mit ausgewogener Spritzigkeit, samtiger Wein. Als Jungwein hat er einen blumigen Duft nach Rosen. Als gereifter Wein duftet er nach roten Früchten, insbesondere nach Erdbeeren.
Passt zu für Aperitive, eignet sich hervorragend zu Käsefondue, See-Fisch und frittierten Meeresfrüchten.
Herkunft Schweiz, Tessin
Traubensorte 100% Merlot
Trinkreife 1–4 Jahre
Trinktemperatur 6–8 °C
Behältnis 7.5 dl
Jahrgang 2020
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