Dellavalle Affinata in botti da Porto
CHF 139.00
| Artikelnummer | 1221 |
| Weinbereitung | 7 Jahre in 30 Hl Allier Holzfass, 12 Monate in gebrauchten Portwein-Barriques. Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester werden nach traditioneller Methode in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik. Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus slowenischer Eiche und in Barriques aus französischer Eiche. |
| Degustation | Mahagonifarben und glänzend, eingemachte Pflaumen, Zimt und Mandeln, ausgesprochen fruchtig mit angenehmer Süsse. Sehr weich, cremig, mit deutlichen Noten von eingemachten Früchten, kraftvoll, harmonisch. Trockener werdend. Ein körperreicher und sehr aromatischer Grappa. |
| Passt zu | Kaffee, Dessert oder einfach zum Genissen |
| Herkunft | Italien, Piemont |
| Traubensorte | 100 % Barbera |
| Trinkreife | 8–20 Jahre |
| Trinktemperatur | 20–24 °C |
| Behältnis | 7.0 dl |
| Jahrgang |