Casa de la Ermita Idilico
CHF 24.90
| Artikelnummer | 2151 |
| Weinbereitung | Manuelle Ernte der Trauben und Auswahl der Trauben auf dem Feld und später im Weingut. Vorfermentative Kaltmazeration in einem Edelstahltank für 5 Tage, um die eigenen Aromen der Traube zu extrahieren. Reifung für 9 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 225 Litern. |
| Degustation | Kirschrote Farbe mit hoher Intensität. Intensiver und farbiger Riss. Noten von Kompott, schwarzen Früchten, Lakritz, Balsamico, mineralischen Noten, die mit dem Kalksteinboden verbunden sind, Menthol, mediterraner Macchia, Kakao und Gewürzen (Pfeffer und Zimt) Im Mund präsentiert sich ein süßer Einstieg, gute Frische durch den Balsamico, guter Körper, wohlschmeckend, Gewicht schwarzer Früchte, reichhaltiges, aber edles Tannin. Retronasal, das an den mediterranen Charakter erinnert. |
| Passt zu | Reisgerichte, helles und dunkles Fleisch |
| Herkunft | Spanien, Levante |
| Traubensorte | 70% Monastrell, 30% Petit Verdot |
| Trinkreife | 3–10 Jahre |
| Trinktemperatur | 18–20 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2018 |