Casa de la Ermita Idilico

CHF 24.90 CHF 19.92

Artikelnummer 2151
Weinbereitung Manuelle Ernte der Trauben und Auswahl der Trauben auf dem Feld und später im Weingut. Vorfermentative Kaltmazeration in einem Edelstahltank für 5 Tage, um die eigenen Aromen der Traube zu extrahieren. Reifung für 9 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 225 Litern.
Degustation Kirschrote Farbe mit hoher Intensität. Intensiver und farbiger Riss. Noten von Kompott, schwarzen Früchten, Lakritz, Balsamico, mineralischen Noten, die mit dem Kalksteinboden verbunden sind, Menthol, mediterraner Macchia, Kakao und Gewürzen (Pfeffer und Zimt) Im Mund präsentiert sich ein süßer Einstieg, gute Frische durch den Balsamico, guter Körper, wohlschmeckend, Gewicht schwarzer Früchte, reichhaltiges, aber edles Tannin. Retronasal, das an den mediterranen Charakter erinnert.
Passt zu Reisgerichte, helles und dunkles Fleisch
Herkunft Spanien, Levante
Traubensorte 70% Monastrell, 30% Petit Verdot
Trinkreife 3–8 Jahre
Trinktemperatur 18–20 °C
Behältnis 7.5 dl
Jahrgang 2012
Artikelnummer: 2151 Kategorien: , , ,