Nero d’Arcole DOC
CHF 26.90
| Artikelnummer | 2249 |
| Weinbereitung | Manuelle Auswahl der Trauben und anschließendes Trocknen für 40 bis 45 Tage in einer kontrollierten Umgebung. Mazeration und anschließende Fermentation von 10/15 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Alter von etwa 9 Monaten (Januar-September) 50% in Tonneaux und 50% in großen 30/60 hl-Fässern in slawonischer Eiche. 3 Monate Ablagerung in Stahlbehältern und anschließende Abfüllung. Reife 3 Monate in der Flasche und Präsentation des Produkts auf dem Markt. |
| Degustation | Farbe ist tiefrot. Der Duft bietet Frucht in klaren und fleischigen Beweisen. Hervorzuheben sind Noten von Kirschen, Kakao und Tabak mit Gewürzen. Das Aroma ist von außergewöhnlicher Kraft und strahlendem Geschmack. Weich und anhaltend, angenehm Tannin haltig mit Marmeladen. |
| Passt zu | Ideal zu Fleischgerichten, sogar gegrillt, zu Wild und gewürztem Käse, sogar scharf. |
| Herkunft | Italien, Veneto |
| Traubensorte | 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
| Trinkreife | 8–12 Jahre |
| Trinktemperatur | 18–20 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2015 |