Bolgheri Rosso
CHF 32.90
| Artikelnummer | 2311 |
| Weinbereitung | Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell. Die Vinifizierung beginnt mit der offenen Maischegärung in konischen Eichenholzgärfässern. Im Anschluss an die malolaktische Gärung in der Barrique reift der Wein zehn Monate teils in zweijährigen, teils in dreijährigen Barriques. Daran schließt sich eine mindestens 6- monatige Flaschenreifung an. |
| Degustation | Schon die Nase kündigt einen konzentrierten und voluminösen Wein an. Noten von Backpflaumen, Schokolade, Tabak und Cassis sind zu erkennen. Im Gaumen pure Verführung. Schmelzig und opulent fliesst dieses elegante Fruchtkonzentrat den Hals hinunter und lässt dabei auch noch an Backpflaumen und Gewürznelken denken. Viel Wein in jedem Tropfen. Die Tannine sind fein und delikat und die Balance perfekt. Ein balsamischer Weingenuss und Einstieg in die vorzügliche Grattamacco-Linie. |
| Passt zu | Grilladen, Fleischgerichte, Wild, Pasta, Risotto mit Pilzen, reifer Bergkäse |
| Herkunft | Italien, Toscana |
| Traubensorte | 50% cabernet sauvignon 20% cabernet franc 20% merlot 6% sangiovese 4% Petit Verdot |
| Trinkreife | 6–10 Jahre |
| Trinktemperatur | 18–20 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2021 |