Barbera d’Alba DOC Peiragal
CHF 26.90
| Artikelnummer | 2347 |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert, mit einer Mazeration auf den Schalen für etwa 8 Tage bei 28 ° C. Die malolaktische Gärung findet stattdessen in Glasbetonbehältern statt. Der Ausbau erfolgt teils in Barriques aus französischer Eiche, teils in Eichenfässern. |
| Degustation | Rubinrot in der Farbe, offenbart die Nase einen Hauch von Beeren, zusätzlich zu der würzigen Note von Vanille und Zimt. Der Geschmack ist warm und elegant, mit weichen Tanninen. Kräftig , Blumig |
| Passt zu | Zu reichhaltigen Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, Plin mit Fleischsauce und gereiftem Käse zu kombinieren. |
| Herkunft | Piemont, Italien |
| Traubensorte | Barbera |
| Trinkreife | 2–5 Jahre |
| Trinktemperatur | 16–18 °C |
| Behältnis | 7.5 dl |
| Jahrgang | 2022 |